Gin & Tonic
La petite histoire
"Il a sauvé plus de vies et d'âmes anglaises que tous les docteurs de l'empire". Cette phrase c'est Winston Churchill qui l'a prononcée. Et il faisait référence... Au Gin & Tonic.
Au 19è siècle, les Anglais présents en Inde consommaient la quinine pour prévenir la malaria transmise par les moustiques. Pour rendre le médicament moins amer et plus agréable à déguster, ses consommateurs ont pris l'habitude de le diluer avec de l'eau, du sucre et du gin : naissance du Gin & Tonic.
En Camargue, au pays des moustiques, le Gin Bigourdan & Tonic aurait-il le même effet ?
Comment le préparer?
- 1/3 de Gin Bigourdan
- 2/3 de tonic
- Glace, selon le besoin de fraîcheur
- Garniture : brin de verveine ou rondelle de citron
Pour le tonic, l'aimons pas trop sucré, avec une belle amertume, et sans autre aromatisation pour profiter pleinement du Gin Bigourdan.
Le verre : un verre highball pour le chic, ou un grand verre ballon, à l'espagnol, par grosses chaleurs.
Dans le verre, remplir de glaçons selon le besoin de fraîcheur, verser le Gin, puis topper de tonic. Ajouter la garniture.
