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Gin & Tonic

La petite histoire

"Il a sauvé plus de vies et d'âmes anglaises que tous les docteurs de l'empire". Cette phrase c'est Winston Churchill qui l'a prononcée. Et il faisait référence... Au Gin & Tonic.

Au 19è siècle, les Anglais présents en Inde consommaient la quinine pour prévenir la malaria transmise par les moustiques. Pour rendre le médicament moins amer et plus agréable à déguster, ses consommateurs ont pris l'habitude de le diluer avec de l'eau, du sucre et du gin : naissance du Gin & Tonic.

En Camargue, au pays des moustiques, le Gin Bigourdan & Tonic aurait-il le même effet ?

Comment le préparer?

  • 1/3 de Gin Bigourdan
  • 2/3 de tonic
  • Glace, selon le besoin de fraîcheur
  • Garniture : brin de verveine ou rondelle de citron

Pour le tonic, l'aimons pas trop sucré, avec une belle amertume, et sans autre aromatisation pour profiter pleinement du Gin Bigourdan.

Le verre : un verre highball pour le chic, ou un grand verre ballon, à l'espagnol, par grosses chaleurs.

Dans le verre, remplir de glaçons selon le besoin de fraîcheur, verser le Gin, puis topper de tonic. Ajouter la garniture.

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