Distillateur enthousiaste
Thomas Bigourdan n'est ni Camarguais ni Breton même si son nom, d'origine béarnaise, prête à confusion.
À force de fréquenter les alambics et les cueilleurs de simples, il a choisi de quitter le grand confort d'une vie de salarié chez un parfumeur provençal pour créer la Distillerie de Camargue.
À Londres, où il a appris à aimer le Gin puis à le distiller, il a choisi un grand professeur, Jamie Baxter. À Arles il a installé son alambic et distillé son premier Gin, parce qu'il est fou de Camargue et qu'il ne se voyait nulle part ailleurs. Aujourd'hui le Gin et le Pastis partagent le même alambic, chacun son tour.
À la Distillerie de Camargue, avant de poser une étiquette, on distille, à domicile, en petites séries depuis le premier batch du Gin Bigourdan, cet Original en flacon rose poudré.
